济南佳园乐家餐饮管理有限公司

现在食堂外包是非常常见的,目前大多数企业都认识到了膳食管理做为企业的后勤保障有多么的重要,为此也都纷纷采取食堂外包给专业的膳食公司进行管理! 接下来佳园乐就为您详细说说食堂外包有哪些好处 1:减少企业人员流失:解决工厂普工难招的难题。 2:提高单位生产效率:通过对贵单位的行业性质,员工体力劳动与脑力劳动的比例,工作环境,饮食习惯的了解,根据营养学理论、人均所需营养元素精心调配出完全适合贵厂员工的营养菜谱,保证人体每天所摄取的营养元素均衡、从而不仅满足员工个人口味,同时保证员工激情、活跃、精神饱满及体能充沛的投入工作,提高生产效率 3: 加强归属感凝聚力:一个成功的企业,从关心员工的生活开始,员工在外工作,同时也是在生活,通过生活的加强可以让员工找到温暖和幸福,从而大大的增强员工归属感,提高凝聚力,达到企业上下一条心,众志成城的良好发展氛围。 4:帮您减轻管理压力:当工商或消防验厂时,对企业的饭堂会进行重点检查,对厨房的设计结构,卫生许可证,厨师资格证、健康证都很严格,如果发现不齐。轻者罚款--重者会让停业整顿-补办,当饭堂外包,一切由我司来解决。 食堂外包是一种为企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户提供餐饮服务的一种管理方法,食堂外包是餐饮服务的形式之一,也当然具有餐饮行业本身的特点。那么食堂外包有哪些管理方法呢下面佳园乐家为您详细介绍。 1、采购工作应做到品种对路,质量可靠,价格合理。数量适当,购货及时,努力降低采购成本,严格遵守国家粮、油及其它副食品供应政策。 2、保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学管理,做到货物出入库及时,验收核对手续严格;定期盘库、数量准确,帐货、帐卡相符;发挥仓储设备的效能,降低保管费用;采取相应措施,防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。 3、食品加工要加强计划性,建立每周食谱制,制定食品质量标准,建立各项操作规程,采用的生产技术,做到食品加工时间省,损耗小,质量优,销路畅。搞好单项核算。 4、销售工作应坚持文明服务,建立销售服务规范,改善销售方式,合理设置销售窗口和摊点,尽量缩短就餐人员排队时间,努力为职工提供热情、方便、快捷的服务。就餐环境要整洁、秩序要好。 随着经济的不断发展,在一些中小学也在实行食堂外包政策,但是由于食堂安全问题频发,媒体指责食堂外包是罪魁祸首,究竟是怎么回事呢下面佳园乐家带您详细了解。 1.食品安全保障 提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营许可证,从第1环节杜绝食物中毒现象的发生。 2.集团统一采购 具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能准确准时地运送到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。 3.定期专业培训 聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育,提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识,让您的员工在伙食生活方面得到专业的、详细的服务。 4.健康营养食谱 得以确保食物的色、香、味以及成分,避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。